以前的蔬菜水果的保质期都比较短，现在有了果蔬冷库，水果蔬菜的保质期都大大提升了，大家可以吃到的果蔬种类也大大提高，接下来我们就一起来看看果蔬冷库的优势吧。一、相对于普通冷库而言，气调保鲜冷库的保鲜度要高很多。比如讲苹果、鸭梨、葡萄以及各种蔬菜等果蔬长期储藏10个月以上，甚至更长后，依然能够保持果实和蔬菜的色泽光鲜，果炳青绿、风味纯正、外观丰满与刚采摘的蔬菜和水果并无太大差距。以库尔勒香梨为例，气调保鲜冷库储藏10个月以后与同期普通冷库储藏的相对比，各种营养成分明二、储藏时间明显更长：气调保鲜冷库储藏集低温冷藏和调节库体内气体成分为一体，非常明显的压制了水果的呼吸作用，较大地降低了蔬菜果实的新陈代谢速度。紧紧锁住果蔬的营养成分。从而大大延长了果蔬的储藏时间。三、储藏自然损害非常少：气调保鲜冷库储藏可以做到严格控制库体内的温度、湿度以及二氧化碳和氧气的气体成分。非常明显的压制了果蔬的呼吸左右、蒸发作用以及各种微生物的滋生和成长以及由此带来的危害，同普通冷库相比还能大幅度降低储藏期间果蔬水分的流失以及腐烂等损耗也明显减少。河南生物研究所曾仔细观察过猕猴桃在气调保鲜冷库和普通冷库中的自然反应。
